Sin embargo, cuando perdí seis kilos en un mes sin hacer un gran esfuerzo y comencé a sentirme mucho mejor, con más energía, menos inflamaciones y nada de ardor estomacal, todos los argumentos científicos y estadísticas que suenan lejanos se convirtieron en algo mucho más humano y natural, cercano, si se quiere.
Solía tener un frasco de pastillas masticables de carbonato de calcio en mi mesa de noche. Vivía con acidez estomacal o gastritis, pero ya no es el caso. Hace un mes que no toco el frasco, y ya lo guardé en el botiquín.
Ayer me puse un par de jeans que me quedaba apenas un poquito grande el año pasado, pero ayer parecía un disfraz de payaso de lo grande que me queda ahora. Y todavía me falta, pero voy en camino.
La única vez que perdí peso de manera tan eficiente estaba prácticamente matándome. Comía atún con ensalada verde tres veces al día, merendaba piña dos veces al día y entrenaba en el gimnasio hasta dos veces al día. Por poco colapso, y no sólo perdí un montón de peso sino que gané el doble cuando abandoné este régimen.
El mayor daño no fue solo físico, en debilidad e inhabilidad de encontrar un equilibrio. El mayor daño fue mental: pensar que sólo de esta manera tan dañina se puede perder peso.
Afortunadamente, he encontrado en el estilo de vida vegano una cura para ambos daños: no sólo una manera de perder el peso ganado y sentirme saludable sino una manera de derrotar la creencia de que sólo una alternativa como la antes tomada, que casi acabó conmigo, era la única forma de perder peso.
Si no fuese por este proyecto, no sé si lo habría intentado. Así que gracias por estar allí a todo el que lea. Y aquí estoy para todo el que quiera intentarlo y sentirse acompañad@ en la jornada.
En un próximo post, algunas de mis rutinas dietéticas veganas, para inspiración y discusión.
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